Plätzchen

25
Dez
2023

Lebkuchenplätzchen zum Ausstechen

Zutaten

  • 110 gr Butter
  • 80 gr brauner Zucker
  • 170 gr Honig
  • 400 gr Weizenmehl
  • 1/2 TL Natron
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 1 mittelgroßes Ei

Zubereitung

Butter, Zucker und Honig vorsichtig in einem Topf erwärmen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Leicht abkühlen lassen.


Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Butter-Zucker-Mischung sowie das Ei zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig mit Folie bedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.

Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Abkühlen lassen.

Posted by Antonia in Kuchen, Kuchen und Gebäck
16
Dez
2020

Schneeflocken (Variationen)

Zutaten

  • 250g weiche Margarine
  • 100g Puderzucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 200g Stärkemehl, z.B. Mondamin
  • 130g Mehl

oder

  • 100 g Butter
  • 40 g Puderzucker
  • 1 Pckg Vanillezucker
  • 1 Pckg Puddingpulver (Schoko)
  • 100 g Mehl
  • Zimt

Zubereitung

  1. Margarine schaumig rühren, dann Puder- und Vanillezucker zugeben.
  1. Mehl und Stärkemehl (bzw. Puddingpulver und Zimt), gesiebt, dazugeben, gut durchkneten und 20 Min kühl stellen.
  1. Den Teig zu Kugeln formen, auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech setzen und mit einer bemehlten Gabel breitdrücken.
  1. Bei 180° 10 – 15 Min backen.
Posted by Andreas Popp in Kuchen