Käsefondue

ca. 4-5 Portionen

Zutaten

• 600 g Gruyère
• 300 g Emmentaler
• 400 ml Weißwein
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 TL Speisestärke. gehäuft
• 2 cl Kirschwasser
• Muskatnuss

dazu 1,5-2 Stangen Baguette

Zubereitung

1. Käse reiben. Fonduetopf mit Knoblauch einreiben. Wenn gewünscht, Knoblauchhälften in den Topf geben. Weißwein dazu und erhitzen.
2. Käse langsam unter Rühren einstreuen. Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen, dazugeben.
3. Kirschwasser und Muskatnuss unterrühren. Mit gewürfeltem Baguette genießen.