ca. 6-8 Crèpes
Zutaten
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- ca. 300 ml Milch
Zubereitung
- Kleine Mulde in das Mehl drücken, Eier rein schlagen. Mehl vorsichtig schichtweise unterrühren.
- Sobald der Teig zu fest wird, schrittweise Milch dazu geben.
- Nicht zu stark rühren, damit keine Luftblasen entstehen. Restliche Milch am Ende unterrühren. Teig soll sehr flüssig sein.
- Einen Tropfen Öl mit einem Küchentuch in der Crèpes-Pfanne verteilen. Dünne Crèpes backen.